Шта је квасац од црвеног пиринча

Шта је црвени пиринчани квасац? Црвени квасац је традиционални кинески ферментисани производ направљен ферментацијом пиринча са врстом квасца званом Монасцус пурпуреус. Процес ферментације даје пиринчу тамноцрвену боју, па отуда и назив "црвени квасац". Овај производ се вековима користи у традиционалној кинеској медицини као конзерванс за храну, појачивач укуса и због својих потенцијалних здравствених користи.

 

 

Црвени пиринач са квасцем садржи неколико природних једињења познатих као монаколини. Један од монаколина који се налази у црвеном квасном пиринчу је монаколин К, који је хемијски идентичан ловастатину, леку на рецепт који се користи за снижавање холестерола. Због присуства монаколина К, пиринач црвеног квасца је привукао пажњу због својих потенцијалних ефеката на снижавање холестерола.

 

Као додатак исхрани, црвени пиринач квасца је на тржишту као природна алтернатива статинским лековима за контролу нивоа холестерола. Неке студије су показале да може помоћи у смањењу ЛДЛ холестерола („лошег“ холестерола) и нивоа укупног холестерола. Међутим, ефикасност и безбедност црвеног квасног пиринча као средства за снижавање холестерола варира између појединаца и треба га користити са опрезом, посебно ако већ узимате друге лекове за снижавање холестерола.

 

Неопходно је да се консултујете са здравственим радником пре него што узмете црвени квасац или било који други суплемент, посебно ако имате историју проблема са јетром, ако сте трудни или дојите, или узимате друге лекове за контролу холестерола или било ког другог друго здравствено стање. Поред тога, имајте на уму да квалитет и моћ суплемената црвеног квасног пиринча могу варирати, тако да је кључно да одаберете реномиране брендове ако одлучите да га користите.